Blanc Vendanges Passerillées 2016 (carton de 6 bouteilles)

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Franco de port à partir de 5 cartons
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51,00 € le carton

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Ce vin est élaboré à partir du cépage CHENIN, selon le procédé ancestral du PASSERILLAGE.

Les raisins, flétris sur souche par desséchement naturel, avant leur cueillette tardive en sur maturation se concentrent et atteignent une richesse en sucre très élevé avec des rendements très bas, permettant d’obtenir un vin naturellement doux.

 Jaune pâle aux reflets dorés, nez fruits surmuris, gonflé par le soleil, abricots, poire, et une bouche fruits exotiques, mangues intense, litchis, pêches blanches reliés par des notes vanillées et un côté muscade, finale moelleuse, élégante, tout en fraicheur.


T ° de dégustation : 8-10 °


A boire en apéritif, foie gras, toast de roquefort, salade de fruits , melon , etc…


Fiche technique


Vin de table Blanc de Blancs
Millésime ........... :  2016
Assemblage ....... : Unicépage chenin (100% chenin)
Elevage ..............: 70% cave, 30% fût de chêne
Aspect des sols .. : shistes rouges
Mode de conduite : royat 6 coursons

Rendement ........ : 10 à 20 hl/ha